（材料）２人分 おくら ８個、 生姜（しょうが）の薄切り ３枚 （煮汁のもと） しょゆ 大さじ２、 酒 大さじ２、 みりん 大さじ２、 砂糖 大さじ２ （作り方） ①下準備をする。 ・おくらを軽く水洗いする。 ②鍋に（煮汁のもと）と生姜をを入れ、軽く沸騰させてアルコールを飛ばす。 ③おくらを入れて、１５分ほど中火で煮る。 （ポイント） ・色を見ながら、煮る時間を調整するといい。
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