（材料）２人分
ししとう（取れたて） １０個、 ゴーヤ（取れたて） １／３個、 にんじん １／２本
なす（取れたて） １本、 ミニトマト（取れたて） ６個、 シャウエッセンウインナー ２袋
ごま油 大さじ２、 塩 小さじ３、 黒こしょう 適量、 ラー油 適量
（作り方）
①下準備をする。
・ししとうは、洗ってへたの部分を手で取る。
・にんじんは、４ｃｍくらい長さで、短冊切りにする。
・ゴーヤは、縦に半分に切り、中のわたをスプーンで取って、半月切りにする。
・なすは、４ｃｍ位に切って、縦に４等分に切る。
・ウインナーは、半分に切る。
②中華鍋をよく熱し、ごま油を入れにんじんを炒める。（強火か、中火の強め）
③ししとうとゴーヤとミニトマトとウインナーを入れて炒める。
④なすを入れて炒める。
⑤塩、黒こしょう、ラー油で味付けをする。
（ポイント）
・強火でいっきにやって、野菜のパリパリ感を残すのがコツです。
・ししとうが辛いので、ピーマンに変えるのもいいでしょう。
・ミニトマトが、おいしいです。
・ほんのりとしたラー油の辛さがいいです。