（材料）２人分 甘長 適量、 ごま油 大さじ２、 塩胡椒 適量、 醤油 適量 （作り方） ①下準備をする。 ・ししとうは、洗ってへたの部分を手で取る。 ②中華鍋をよく熱し、ごま油を入れ甘長を炒める。（強火か、強めの中火） ③塩胡椒で味付けをする。 ④醤油をかけてからめたら、火を止めて盛りつける。 （ポイント） ・強火か強めの中火で、少し焦げ目が付くくらいまで炒めるのがいいです。 ・醤油を入れると焦げやすくなるので、ある程度からめたら火を止める。
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